Класифікація консервів

1.М'ясні консерви тварин: за різними способами обробки та заправки консерви з м’яса тварин поділяють на консерви з м’яса тварин на пару, консервовані м’ясні консерви тварин, мариновані м’ясні консерви, копчені м’ясні консерви тварин, ковбасні консерви з м’яса тварин, нутрощі м’ясні консерви тощо.

2. Консерви з птиці: відповідно до різних методів обробки та приправ, консерви з птиці можна розділити на смажені в білому вигляді, консерви з птиці без кісток і консервовані консерви з птиці.

3. Консерви з водних тварин: Консерви з водних тварин поділяють на консервовані водні продукти, занурені в олію (копчені), консервовані водні продукти з приправами та водні консерви на пару.

4. Фруктові консерви: за різними методами обробки він поділяється на фруктові консерви з цукровою водою, консервовані фруктові сиропи, консервовані фрукти з варення та консервовані фруктові соки. Серед них банки з джемом поділяються на желейні (желейні банки з фруктовим соком, желе, що містить фруктові блоки або шкірку) і банки з джемом; Банки для фруктового соку поділяються на банки з концентрованим фруктовим соком, банки для фруктового соку та банки з-під напоїв із фруктовим соком.

5. Овочеві консерви: овочеві консерви можна розділити на чисті овочі, оцтові, овочеві солі (соуси), овочеві приправи та овочевий сік (соус).

6. Консервовані сухофрукти та горіхи: консервовані продукти з кваліфікованих горіхів та сухофруктів, таких як консервований арахіс, ядро ​​волоського горіха тощо, після відбору, очищення (шкаралупи), смаження та змішування солі (цукор або цукрова оболонка).

7. Злакові консерви та бобові: консерви з оброблених злаків, сухофруктів та іншої сировини (лонган, мушмула, овочі тощо), наприклад, каша Бабао, рис Бабао, овочева каша, томатний сік та соєві боби. Сюди також входять оброблена локшина, рисова локшина та інші консервовані продукти, виготовлені шляхом смаження або варіння, купажування та консервування, наприклад, консервована локшина з томатним соком і фаршем, смажена локшина з подрібненою куркою тощо.

8. Інші банки: у тому числі супові банки, банки з приправами, змішані банки та банки для дитячого додаткового харчування.