Гігієнічний огляд консервів

«Жирний слух» після теплоізоляції можна розділити на такі ситуації (консерви)
1. （консерви)Для «жирного слуху» банок після теплозбереження необхідно провести ще один тест на збереження тепла при температурі 37°ƒ протягом 7 днів. Якщо ступінь жирності слуху підвищується, це може бути мікробний жировий слух, і банку слід відкрити для огляду;

2. (консерви)Після другого теплозбереження при 37° протягом 7 днів ступінь жирності слуху залишається незмінною, що може бути хімічним жировим слухом;

3.(консерви)Після другого збереження тепла при 37° протягом 7 днів зник товстий слух, який може бути фізичним товстим слухом.

Якщо ці три умови неможливо визначити, їх слід розглядати як мікробне ожиріння. Спостерігається витікання зморщеного звуку, перфорація, витікання повітря, витікання соку при іржавому звукі, звук мікробного жиру, запах металу у вмісті резервуара, серйозне відшарування покриття внутрішньої стінки, пошкодження вмісту та ін. ці умови більше не слід вживати в їжу